Dolce di mele renette alla valdostana

Ingredienti per 6 persone
(calorie 3550 circa)
– Mele renette 600 g
– Pane bianco raffermo 400 g
– Latte parzialmente scremato 5 dl
– Zucchero 150 g
– Burro di panna 100 g
– Gherigli di Noce 50 g
– Uova 2

Preparazione
Sbucciate le mele. Togliete il torsolo, tagliatele a fette sottili e cospargetele con 25 g di zucchero. Prendete una tortiera, disponetevi sul fondo il pane e ricopri telo con uno strato di fettine di mele. Ripetete l’operazione sino all’esaurimento degli ingredienti. Sbattete le uova intere, unitele al latte precedentemente zuccherato con 100 g di zucchero e al burro di panna. Versate il preparato nella tortiera sopra alle mele e al pane. Cuocete per circa 30 minuti in forno caldo a 180° C. lasciate raffreddare, capovolgete e decorate la torta con il restate zucchero e con i gherigli di noce sbricciolate