Castagnaccio

Ingredienti

– 200 g di farina di castagne;
– 3 cucchiaidi olio;
– un pizzico di sale;
– un cucchiaio di pinoli e uno di uvetta.

Preparazione

mescolare la farina di castagne con il sale,l’olio e acqua fredda quanto basta per ottenere un composto di media consistenza.Versare il preparato in una teglia unta di olio;questa dovrà essere piuttosto larga perché il castagnaccio non deve risultare più alto di 2 cm.Sulla superficie disporre i pinoli, l’uvetta e infornare a 200°per circa 45 minuti.

Valori nutrizionali:
Da un punto di vistanutrizionale le castagnefresche forniscono per ogni 100 grammi:
– Proteine g 1,8
– Grassi g 2,9
– Carboidrati g 39,4 (di cui g 24 di amidi e g 15,4 di zuccheri semplici)
– Calorie 181